Un cadre lounge en dehors de Strasbourg? Le Martzenberg

Quand on pense restaurant en dehors de Strasbourg, souvent on fait le lien avec la tarte flambée ou au moins avec la cuisine du terroir. L'Auberge du Martzenberg, c'est plutôt un cadre épuré avec une cuisine française raffinée à 15 minutes de Strasbourg

Le cadre

Le Martzenberg se situe à l'entrée de Truchtersheim en arrivant de Strasbourg. C'est une auberge où l'on peut louer des chambres. Mais c'est surtout un bon restaurant. La décoration est épurée, les nappes en tissu... Il y a un petit bar lounge à l'entrée pour patienter ou prendre un apéro.

La cuisine

En plus de la carte, le Martzenberg propose cinq menus de 24 à 53€. Les produits utilisés viennent d'une ferme à Fessenheim-le-Bas. Nous avons prix chacun un menu à 42€ : le menu gourmand et fraîcheur. Dans le menu gourmand : Cuillère de foie gras de canard maison, son chutney à la figue aux épices de vin chaud et son Bieraweck, suivi d'un Osso Bucco de veau à l'orange accompagné de ses tagliatelles fraîches aux agrumes et pour finir un moelleux chocolat Caraïbes, son fondant à l'amaretto et son sorbet lait amande. Dans le menu fraîcheur : langoustines en KadaÏf,purée de patates douces et son émulsion à la noix de coco parfumée au Kaffir, suivi de noix de Saint-Jacques rôties, purée de potiron, poêlée de marrons et de choux de Bruxelles, noisettes caramélisées et son beurre blanc à la noisette, et pour finir coque de marrons et de noix, son sirop vanille de Bourbon au Glenmorangie.Les deux menus étaient très bons, mais pour être honnête le menu fraîcheur était plus raffiné.

Les prix

Par rapport à la quantité et à la qualité des mets, le menu était à "son juste prix". Toutefois, le prix du vin était un peu trop élevé. J'ai quand même payé 12€ un verre de vendange tardive. Heureusement, le Martznberg fait partie du Passeport Gourmand, ce qui permet de se faire plaisir sans trop se ruiner

A noter :

Ils ont petite terrasse en été.